Bún chả cá

Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp mà còn ghi dấu trong lòng du khách bởi nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Trong số đó, bún chả cá Đà Nẵng là một món ăn không thể bỏ qua, mang đậm hương vị biển cả và tinh hoa ẩm thực miền Trung. Đôi lúc cũng không hiểu vì sao bún chả cá Đà Nẵng nghe qua thì không có gì đặc biệt nhưng lại được xem là một món đặc sản Đà Nẵng nhất định phải thử một lần. Cho tới khi bạn ăn tô bún chả cá chính gốc tại Đà thành thì bạn sẽ hiểu lý do.

Đầu tiên phải nói tới hương vị quen mà lạ vô cùng khó tả của bún chả cá Đà Nẵng. Nước dùng ngọt thanh tiết ra từ xương cá và xương heo, chua nhẹ của dứa, cà chua, măng khô… Dường như tất cả mỹ vị nhân gian đều có trong tô bún cá bình dị mà lại ngon khó cưỡng này.

Điều tiếp theo làm nên thương hiệu cho bún chả cá Đà Nẵng chính là topping ăn kèm. Trong tô bún bạn sẽ thường thấy 2 loại là chả cá chiên và chả cá hấp được làm từ cá tươi, khi cắn vào miếng chả cá bạn có thể cảm nhận được độ dai, chắc, bùi béo của thịt mỡ giúp cho chả cá không bị khô.

Cách ăn bún chả cá Đà Nẵng cũng khác hẳn so với các loại bún nước thông thường. Để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của bún chả cá đúng điệu Đà Nẵng, bạn hãy cho vào tô một chút mắm ruốc, vị đậm đà, thơm nồng say của ruốc quyện cùng vị ngọt đặc trưng của nước lèo mới đúng là tuyệt phẩm. Thêm vào đó vài thìa tỏi ớt xay, hành tím ngâm chua nữa sẽ càng giúp tô bún thêm tròn vị.

Bún chả cá Đà Nẵng không chỉ là món ăn quen thuộc với người dân địa phương mà còn là điểm nhấn trong hành trình ẩm thực của du khách khi đến với thành phố này. Món ăn này thể hiện rõ nét sự khéo léo và tinh tế của người dân Đà Nẵng trong việc kết hợp các nguyên liệu dân dã để tạo nên hương vị đặc trưng, đậm đà mà vẫn nhẹ nhàng, thanh thoát.

Nếu có dịp đến Đà Nẵng, đừng quên dành thời gian thưởng thức một tô bún chả cá nóng hổi. Chắc chắn, bạn sẽ có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ và thêm yêu mến mảnh đất miền Trung này hơn nữa.

Nguồn : Tổng hợp